식중독은 여름철에 특히 주의해야 할 건강 문제 중 하나입니다. 음식이나 음료를 섭취한 후 발생하는 이 질병은 세균, 바이러스, 독소 등의 오염된 식품으로 인해 발생합니다. 건강한 여름을 보내기 위해 식중독에 대한 예방법을 알아보세요. 식중독이란 식중독은 음식이나 음료를 섭취한 후에 바이러스, 세균, 독소 등이 체내로 침입하여 발생하는 질병입니다. 이는 주로 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하며, 손씻기 부주의, 식중독 유발 세균의 번식, 부적절한 조리, 보관이 원인이 될 수 있습니다. 식중독의 초기 증상 식중독의 초기 증상은 개인에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로는 구토, 설사, 복통, 체온 상승, 근육통, 두통 등이 나타납니다. 식중독은 주로 세균성, 바이러스성, 독소성으로 나눌 수 있습니다. 세균성 ..

식품의약품안전처는 여름철을 맞아 삼계탕 등 닭요리섭취가 증가함에 따라 생닭 취급 및 조리과정에서 교차오염에 의한캠필로박터 제주니(이하 ‘캠필로박터’) 식중독이 발생할 수 있어생닭취급 및 조리에 각별한 주의가 필요하다고 당부했습니다. 최근 5년간 월별로 캠필로박터 식중독 발생 현황을 보면 7월에 880명(총 2,384명의 37%)으로 환자가 집중적으로 발생하였습니다. 캠필로박터 식중독이 발생한 장소로는 학교급식소(47%), 학교 외집단급식소(23%) 순이었으며, 주요 원인식품은 육류, 채소류 등으로 조사되었습니다. 캠필로박터균이란? 캠필로박터균(Campylobacter sp.)은 동물에서 사람으로 전염되어인수공통감염병을 일으킬 수 있으며, 각종 야생동물 및 가축 장관내에 널리 분포합니다. 특히 닭, 칠면조..