스테비아란 스테비아 토마토 다이어트에 도움이될까? 효능과 주의점 스테비아란 스테비아는 스테비오사이드와 레바우스티비오사이드 A라는 두 가지 주요 성분을 포함하는 식물입니다. 이 성분들은 강력한 감미료로, 당의 대체물로 사용되어 온다. 특히, 스테비오사이드는 200~300배의 강도를 가진 천연 감미료로 알려져 있습니다. 스테비아는 설탕보다 열량이 낮고 혈당 수준에 영향을 덜 미치기 때문에 다이어트나 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 다양한 식품 및 음료에 첨가되어 건강한 대안으로 사용되고 있습니다. 스테비아는 2008년 FDA가 스테비아를 천연감미료로 사용 승인하였으며, EU 역시 2011년 식품첨가물로 스테비아를 허용했습니다. 스테비아의 효능 저 칼로리 감미료: 스테비아는 당보다 훨씬 적은 열량을 제..

요즘 '제로' 음료와 또 '제로' 식품의 수가 증가하고 있는데요. 제로 음료를 시작으로 과자, 젤리 등 다양한 식품으로 빠르게 확장되고 있습니다. 오늘은 대체당에 대해서 알아보겠습니다 :) 대체당이란?대체당이란, '설탕을 대체하는 당'이라는 뜻입니다. 건강함을 찾는 사람들이 설탕을 대신하여 찾는 것이 이것입니다. 요즘에 각광받는 대체당은 스테비아라는 대체당입니다. 대체당의 종류는1. 스테비아스테비아의 원산지는 중남미 산간지방에서 자라는 국화과의 설탕초입니다. 한국에는 170년대에 들어왔으며, 잎 안에 감미물질을 추출하여 감미료로 만들기 시작하였습니다. 스테비아는 설탕의 300배 정도의 단맛이 느껴지기는 하지만, 혈당과 신체의 지방축적에는 영향을 주지 않습니다. 또 스테비아에는 노화를 막는 물질인 폴리페놀..